W roku szkolnym 2022/23 szkoła nie prowadzi naboru do zawodu Piekarz.

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie piekarz jest przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• wykonywania czynności związanych z magazynowaniem surowców piekarskich, sporządzaniem dokumentacji magazynowej, obsługą urządzeń, sprzętu i aparatury kontrolno-pomiarowej w magazynie,
• obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów piekarskich,
• sporządzania półproduktów piekarskich oraz gotowych wyrobów piekarskich,
• kształtowania wyrobów piekarskich i ich wypieku,
• przygotowania pieczywa do dystrybucji.

Przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym

1. Technologie w produkcji piekarskiej
2. Technika w produkcji piekarskiej
3. Podstawy działalności gospodarczej
4. Język angielski zawodowy

Przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym

1. Zajęcia praktyczne

Miejsca odbywania praktyk

1. Szkoła organizuje praktyki zawodowe w piekarniach w następującym wymiarze:
w klasie pierwszej dwa razy w tygodniu po 5 godzin, w klasie drugiej i trzeciej dwa razy w tygodniu po 6 godzin.
2. Uczniowie decydują, w którym z dostępnych zakładów piekarskich chcą odbywać praktyki.

Miejsca pracy w zawodzie piekarz

• piekarnie i inne obiekty wykorzystujące produkcję piekarską w Polsce i na obszarze Unii Europejskiej
• własna działalność gospodarcza

Procedura zdobywania uprawnień zawodowych

Egzamin z kwalifikacji TG.3 Produkcja wyrobów piekarskich odbywa się w trzeciej klasie. Po zdanym egzaminie uczeń otrzymuje świadectwo potwierdzające kwalifikację 
w zawodzie piekarz, a następnie po ukończeniu szkoły otrzymuje dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w zawodzie piekarz, który jest uznawany w krajach Unii Europejskiej.

Co po szkole?

Absolwent po zakończeniu szkoły może kontynuować naukę w:
- szkole branżowej drugiego stopnia, w której może uzyskać potwierdzenie kwalifikacji TG.16 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych i otrzymać dyplom w zawodzie Technik technologii żywności.
- liceum