"Urok czekolady” – warsztaty cukiernicze z mistrzem świata!
27 października 2026 r. dziesięcioro uczniów naszej szkoły wzięło udział w wyjątkowych warsztatach cukierniczych „Urok czekolady”, prowadzonych przez Mieczysława Chojnowskiego – mistrza świata w cukiernictwie, specjalistę w pracy z czekoladą i prawdziwego pasjonata sztuki cukierniczej. Warsztaty były nagrodą dla naszej szkoły, którą wywalczyła Ewelina Niemińska, tegoroczna absolwentka ZSGH, zdobywając I miejsce w Ogólnopolskim Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik. Jej sukces stał się okazją do zdobycia nowych doświadczeń przez kolejnych młodych adeptów sztuki cukierniczej. Podczas warsztatów każdy z uczestników miał okazję samodzielnie temperować czekoladę i przygotowywać własne praliny. Była to nie tylko cenna lekcja cukiernictwa, ale także niezwykła możliwość rozwijania umiejętności pod okiem prawdziwego mistrza.
Serdecznie dziękujemy Panu Mieczysławowi Chojnowskiemu za inspirujące spotkanie, przekazaną wiedzę i możliwość poznania tajników pracy z czekoladą. Takie doświadczenia rozbudzają pasję, rozwijają talenty i motywują młodzież do dalszego doskonalenia swoich umiejętności. Czekoladowe inspiracje, nowe umiejętności i własnoręcznie wykonane praliny – takie warsztaty to była prawdziwa słodka przygoda!
"The Allure of Chocolate" – confectionery workshops with a world champion!
On October 27th 2026, ten students from our school took part in a unique confectionery workshop entitled “The Charm of Chocolate”, led by Mr Mieczysław Chojnowski – a world champion in confectionery, a specialist in working with chocolate and a true enthusiast of the art of confectionery. The workshop was a prize for our school, won by Ewelina Niemińska, this year’s graduate of ZSGH, by winning first place in the National Competition for the Best Student in the Confectionery Trade. Her success provided an opportunity for further young aspiring confectioners to gain new experiences. During the workshops, each participant had the opportunity to temper chocolate and make their own pralines. It was not only a valuable lesson in confectionery, but also a unique opportunity to develop their skills under the guidance of a true master.
We would like to extend our heartfelt thanks to Mr Mieczysław Chojnowski for an inspiring session, the knowledge he shared and the chance to learn the secrets of working with chocolate. Such experiences ignite passion, nurture talent and motivate young people to continue honing their skills. Chocolate-inspired ideas, new skills and hand-made pralines – this workshop was a truly sweet adventure!
Słodkie chwile w szkolnej pracowni!
W dniach 29 i 30 października 2025 r. uczniowie klas 3cp i 3c uczestniczyli w warsztatach cukierniczych prowadzonych przez pana Krzysztofa Kopcińskiego – doświadczonego cukiernika z wieloletnim stażem. Pod jego okiem uczniowie przygotowywali i dekorowali efektowne monoporcje, rozwijając umiejętności praktyczne i kreatywność. Prowadzący dzielił się swoją wiedzą i doświadczeniem, podkreślając, jak ważne w zawodzie cukiernika są pasja, precyzja i współpraca. Dziękujemy za inspirujące spotkanie i garść słodkich doświadczeń!
16 maja 2025 roku klasy 3c i 3cp wzięły udział w warsztatach cukierniczych, które poprowadził Pan Marcin Śnieżek – doświadczony cukiernik z wieloletnią praktyką w zawodzie. Podczas zajęć uczniowie, pracując w zespołach, przygotowywali wykwintny deser – czekoladowy fondant udekorowany kremem chantilly, trzema rodzajami kruszonki oraz delikatnym tiulem jadalnym. Warsztaty były nie tylko okazją do rozwijania umiejętności praktycznych, ale również cennym źródłem inspiracji.
Pan Marcin chętnie dzielił się swoją wiedzą i doświadczeniem, podkreślając, jak ważne w pracy cukiernika są pasja, wyczucie smaku, zdolności artystyczne, sprawność manualna, kreatywność, umiejętność pracy w zespole oraz wiedza merytoryczna nie tylko z zakresu przedmiotów zawodowych, ale również ogólnych jak chemia czy fizyka. Zajęcia odbywały się w serdecznej, pełnej zaangażowania atmosferze. Dziękujemy za inspirujące spotkanie, mnóstwo praktycznych wskazówek i możliwość zdobycia nowych doświadczeń!
On May 16th 2025 classes 3c and 3cp took part in a confectionery workshop, which was led by Mr Marcin Śnieżek - an experienced confectioner with many years of practice in the profession. During the classes, working in teams, students prepared an exquisite dessert - a chocolate fondant decorated with chantilly cream, three types of crumble and delicate edible tulle. The workshop was not only an opportunity to develop practical skills, but also a valuable source of inspiration.
Mr Marcin eagerly shared his knowledge and experience, emphasising how important the work of a confectioner is in terms of passion, a sense of taste, artistic skills, manual dexterity, creativity, the ability to work in a team, and factual knowledge not only of vocational subjects, but also general subjects such as chemistry or physics. The activities took place in a atmosphere full of cordiality and commitment. Thank you for an inspiring meeting, lots of practical tips and the opportunity to gain new experience!
