Szef dla Młodych Talentów edycja 2024/2025
"Konkurs Kulinarny – Nowoczesna Kuchnia Polska 2024”
W dniu 24 września 2024 roku nasi uczniowie Marcel Kowalczyk i Aleksander Szymczak z klasy 4dp oraz Filip Kardaszewicz z klasy 3ep pod opieką nauczycieli - trenerów Pani Bożeny Juzaszek i Pana Roberta Nicewicza wzięli udział w finale Ogólnopolskiego „Konkursu Kulinarnego – Nowoczesna Kuchnia Polska 2024”.
Organizatorem konkursu było MAKRO CASH AND CARRY POLSKA S.A. Konkurs odbył się w Akademii Inspiracji Makro w Warszawie. Aby zakwalifikować się do finału konkursu uczniowie musieli wykonać quiz on line złożony z pytań zamkniętych i otwartych, z dziedziny gastronomii, do dnia 31.07.2024.
Z grupy 600 osób z całej Polski, które wykonały quiz wybrano 24 finalistów, w tym aż 3 uczniów z naszej szkoły.
Konkurs finałowy składał się z trzech etapów, za które uczestnicy otrzymywali punkty.
I etap to wykonanie w ciągu 15 minut jednego z wylosowanych sosów (beurre blanc, beszamelowy, bearnaise i veloute),
II etap to prawidłowy rozbiór kurczaka,
III etap to przygotowanie 4 porcji dania zadadniczego, w którym uczeń miał wykorzystać wszystkie elementy z jednego kurczaka (zero waste), dwie obróbki termiczne mięsa, a do dyspozycji miał stanowisko z ograniczoną ilością sprzętu. Czas na wykonanie dania to tylko 75 minut. Z tego karkołomnego zadania nasi uczniowie wywiązali się znakomicie.
Wszyscy trzej wygrali Nagrodę I stopnia czyli Udział w programie edukacyjnym Szef dla Młodych Talentów edycja 2024/2025 (16 warsztatów z trenerami Akademii Inspiracji, w tym 4 warsztaty z gościem specjalnym, tygodniowy płatny staż w ekskluzywnym hotelu w Warszawie, uroczystą kolację przygotowaną przez uczestników zorganizowaną na zakończeni programu oraz profesjonalny zestaw noży i książki kulinarne. Gratulujemy zwycięzcom i życzymy dalszych sukcesów !!!
"Culinary Competition - Modern Polish Cuisine 2024"
On September 24, 2024, our students Marcel Kowalczyk and Aleksander Szymczak from class 4dp and Filip Kardaszewicz from class 3ep, under the supervision of teachers Ms. Bożena Juzaszek and Mr. Robert Nicewicz, took part in the finals of the National "Culinary Competition - Modern Polish Cuisine 2024". The competition was organized by MAKRO CASH AND CARRY POLSKA S.A. The competition took place at the Makro Inspiration Academy in Warsaw. To qualify for the finals of the competition, students had to complete an online quiz consisting of closed and open-ended questions in the field of gastronomy by July 31, 2024.
From a group of 600 people from all over Poland who completed the quiz, 24 finalists were selected, including 3 students from our school. The final competition consisted of three stages, for which participants received points. Stage I is to make one of the drawn sauces (beurre blanc, béchamel, bearnaise and veloute) within 15 minutes,
Stage II is to properly butcher the chicken,
Stage III is to prepare 4 portions of a task dish, in which the student was to use all the elements of one chicken (zero waste), two heat treatments of meat, and had a station with a limited amount of equipment at their disposal. The time to make the dish is only 75 minutes. Our students fulfilled this breakneck task brilliantly.
All three won the 1st degree Prize, i.e. Participation in the educational program Chef for Young Talents edition 2024/2025 (16 workshops with trainers of the Academy of Inspiration, including 4 workshops with a special guest, a week-long paid internship in an exclusive hotel in Warsaw, a gala dinner prepared by the participants organized at the end of the program and a professional set of knives and culinary books. Congratulations to the winners and we wish you a further success!!!
